Taller
Asados y Ahumados
Chef. Elias González
Maestro parrillero con amplia experiencia en el arte del fuego. Reconocido por su dominio en ahumados de larga cocción y cortes asados al carbón, Elías combina técnica, paciencia y pasión para crear sabores auténticos. Su estilo une tradición y creatividad, logrando carnes jugosas con carácter único que conquistan a todo amante del BBQ.
Competidor activo en el Grill Máster HEB
- Top 3 Ave Grill Máster 2025
- Top 8 Grill Máster 2024
En este taller no solo vas a cocinar, vas a descubrir el arte de dominar el fuego. Aprenderás técnicas de ahumado y asado que transforman la carne en experiencias inolvidables. Si te apasiona el BBQ y quieres llevar tus habilidades al siguiente nivel, este es tu momento: ¡apúntate y vive el grill como nunca antes!
Menú
1) Volcán de Pulled Pork
Ahumado en leña de encino con salsa ácida de Chiltepin, tortillas doradas, rellenas de jugoso Pulled Pork cocinado en menos tiempo pero con todo el sabor del ahumado
2) Tacos de Arrachera con salsa roja tatemada
Fuego y tradición, cada mordida une la suavidad de la carne con el sabor rústico y potente de la salsa tatemada
3) Aguachile de RibEye
Un giro atrevido al clásico: RibEye sellado bañadas en una fresca y picante mezcla de chiles, cítricos y hierbas. Un plato que combina la intensidad de la carne con la frescura vibrante del aguachile.
4) Dona Tres•16
Asada al carbón con helado de vainilla, frutos del bosque y dulce de leche
5) Mezcalitas
Cócteles con Mezcal Dios Coyote
6) Cerveza Artesanal 7B
Maridaje de los alimentos con la cerveza artesanal 7B
